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Allergene Zutaten bei WIBERG

Senf und Senferzeugnisse gelten als "allergene" Produkte

Allergene Zutaten werden entsprechend der gültigen Rechtslage gekennzeichnet.


Der gesamte Produktentstehungsprozess ist hinsichtlich Produktverschleppungen und Kreuzkontaminationen mit allergenen oder allergenhaltigen Rohstoffen bewertet, die erforderlichen Maßnahmen zur Minimierung sind festgelegt:
  • Allergen-Status aller Rohstoffe liegt vor
  • WIBERG Rezeptur- bzw. Artikelklassifizierung
  • validierte Fertigungs- und Reinigungsvorgaben
  • Mitarbeiterqualifizierung
Aufgrund von nicht vollständig geschlossenen Produktionsanlagen können jedoch geringste, branchenübliche Spuren (z.B. Stäube) allergenhaltiger Komponenten weder von WIBERG noch von unseren Lieferanten ausgeschlossen werden.
Weitere Informationen zum Thema Allergene erhalten Sie auf Anfrage.